北海道河東郡士幌町　野菜農家

夢想農園

主な生産物

白かぶ、パクチーなど

夢想農園とは？

40haの広大な農地で白かぶやスイートコーンなどの露地栽培に加えハウスではパクチーやケールなどの西洋野菜を栽培。

和牛の飼育も行っている。市場を通しての流通のほか、飲食店や旅館へ直接販売も。どのように使われ、どのような方が食べるのか。

ただ生産するのではなく、従業員とともに野菜の行く先のことまで考え心に響くものづくりを目指している。その活動は多岐にわたり、マルシェなどへの積極的な参画や、道の駅ピア21しほろの運営も手がける。

堀田さんから一言

農業はライフスタイルの一つと考えています。既存の農業にとらわれることなく、様々な種類の野菜を育ててきましたし、これからもチャレンジを続けたいと考えています。土地の特徴と時代に合わせて、自分たちの作ったものが誰かの手に渡ったその先の価値を意識し誰かのためになるものづくりを心がけています。どれも心を込めて作っているので、食べてもてもらいたいですね。