北海道夕張郡栗山町　野菜農家

井澤農園

主な生産物

たまねぎ・さつまいも・その他100種類以上の季節野菜

栗山町で4代続く農園で、現在は4代目の孝宏さんが運営しています。

令和5年に入植して100年が経ちました。

たまねぎを主体に、季節に応じて100種類の野菜やお花を生産しています。

自慢はなんといってもたまねぎです。「減農薬栽培」という化学肥料や農薬を通常の半分以下に抑えた方法で栽培したたまねぎは栄養たっぷりで甘味が強いので是非食べてみてほしいです。また、2019年から本格的に栽培を始めた「由栗いも（ゆっくりいも）」もこれからさらに力を入れていきたいと考えています。

他の生産者

標津町　手火山づくり鮭節生産者知床標津マルワ食品

中標津町　野菜農家エコランド山菜工房

北海道厚岸郡厚岸町　牡蠣漁師牡蠣漁師・中嶋さん