石狩郡当別町　お米農家

才田農園

主な生産物

お米（おぼろづき・ななつぼし）

地元JAに勤務した後、家業の米農家を継いだ才田さん。多くの品種を食べ比べた中で「おぼろづき」の美味しさに惚れ込み、現在はおぼろづきを中心に栽培しています。炊き立ての新米は格別で、お米本来の甘みと香りが楽しめます。観賞用として木苺の栽培にも取り組んでいます。

お米は「保存方法」で美味しさが大きく変わります。おすすめは玄米で保存し、食べる分だけ精米すること。白米で保存する場合も温度・湿度の変化を避けることで、美味しさをしっかり保てます。おぼろづきの良さをもっと知ってほしくて、これからも丁寧な米づくりを続けていきます。

他の生産者

北海道石狩郡当別町　お米農家有限会社大塚農場

石狩郡当別町　お米農家才田農園

北海道岩見沢市　いちご農家高橋農園